Collioure
Franchois Rouge

Franchois Rouge issu de vendanges manuelles, égrappées et foulées. La vinification repose sur une macération longue de vingt-huit jours, avec dix pour cent du Grenache noir vinifié en macération carbonique, apportant fraîcheur et complexité aromatique.

Après la fermentation, le vin est soutiré puis élevé dans le respect de la matière et du fruit. Robe : Soutenue, rouge profond aux reflets noirs.

Nez : Premier nez de fruits noirs tels que la cerise et la mûre, aux accents sudistes. À l’agitation, la mûre domine, avec une belle fraîcheur et des notes fumées et minérales.
Bouche : Harmonieuse et équilibrée, portée par de jolis tanins qui soutiennent le fruit, avec une finale délicate aux notes de réglisse.

Distribué par Maison Desclaux – APD
Anchois et Produits Desclaux · Collioure · Depuis 1903

Ce Collioure accompagne les viandes rouges. Plus frais, il accompagne les poissons cuisinés (zarzuela, bouillabaisse...). Idéalement à carafer ou à déboucher 30 min avant le service. Servir entre 14 et 16°C.

Grenache noir: 45% Mourvèdre: 30 % Syrah: 25 %