Anchoïade Maison Desclaux

La véritable anchoïade, selon la tradition de Collioure

Chez Maison Desclaux, producteur d’anchois depuis 1903 à Collioure, nous perpétuons un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Nos tartinables à base d’anchois, dont notre anchoïade emblématique, sont réalisés dans notre atelier avec des ingrédients simples, naturels et savoureux. Chaque recette reflète l’authenticité méditerranéenne, entre caractère, douceur et fraîcheur. Préparée à partir de filets d’anchois minutieusement sélectionnés, notre anchoïade dévoile une texture fondante.

Crème d’anchois et tapenade d’anchois : des recettes prêtes à savourer

Nos tartinables ne se limitent pas à l’anchoïade traditionnelle. Nous proposons aussi des déclinaisons créatives comme la crème d’anchois, idéale pour accompagner toasts, légumes croquants ou pâtes fraîches. Sa texture onctueuse et son goût équilibré en font un indispensable de vos apéritifs. Tous nos produits sont sans additifs, ni conservateurs, travaillés à la main dans notre conserverie de Collioure.

Pourquoi choisir l’anchoiade Maison Desclaux ?

Un savoir-faire unique depuis plus de 120 ans

Chaque pot de crème d’anchois, chaque verrine d’anchoïade est le fruit d’un travail rigoureux et passionné. De la pêche à la mise en pot, tout est fait localement, dans notre atelier. En tant que producteurs, nous maîtrisons chaque étape : sélection du poisson, filetage à la main, préparation selon des recettes éprouvées.

Des formats variés, pour toutes vos envies

Nos tartinables sont proposés en différents formats : verrines pratiques pour un apéro improvisé, ou pot familial pour les grandes tablées.

Commandez vos tartinables à l’anchois en ligne

Retrouvez toute notre gamme de tartinables à base d’anchois directement sur notre boutique en ligne. Profitez d’une livraison rapide, d’un emballage soigné, et de la garantie d’un produit local, artisanal, et prêt à déguster. Choisir Maison Desclaux, c’est faire le choix du goût, de la tradition et de l’excellence.