Fête de l'Anchois à Collioure

​La Maison Desclaux, fière représentante de la tradition ancestrale de l'anchois à Collioure, participera à cet événement. Profitez-en pour découvrir nos méthodes artisanales de filetage transmises depuis des générations, et dégustez nos anchois sous toutes leurs formes : au sel, à la saumure, à l'huile.

La grande nouveauté 2026 : L'alliance Mer & Terroir 🍷🐟
Cette année, la fête prend une nouvelle dimension ! Pour la toute première fois, le vin s’invite à la fête. Quoi de mieux pour sublimer la finesse et le caractère de nos anchois qu'un accord parfait avec les crus de notre terroir ? Une véritable expérience gastronomique vous attend sur le port.
Autre grande première historique : pour clôturer la magnifique journée du samedi, un grand feu d’artifice sera tiré dans la baie de Collioure à 22h30. Un spectacle magique à ne manquer sous aucun prétexte !
Le Programme de votre Week-end à Collioure
Samedi 6 Juin : Entre tradition et paillettes

• 10h – 19h : Marché gourmand et de terroir sur le port. Venez à la rencontre de l'équipe de la Maison Desclaux ! Nous serons ravis de vous faire déguster nos spécialités et de partager avec vous l'histoire de notre maison.
• Toute la journée : Balades à bord des célèbres barques catalanes et jeux gonflables pour les enfants sur la Place Maréchal Leclerc.
• 10h45 : Grand défilé des équipages depuis la place Leclerc vers le port, au rythme de la banda Lous Pegaillouns.
• 11h00 : Ouverture officielle de la Fête sur le port.
• 11h30 : Démonstration de cuisine autour de l’anchois (Sota L’Om). Venez faire le plein d'idées recettes !
• Après-midi festive : Déambulation des géants (Colla Gégantera d’Elna) dès 15h, suivie des chants catalans traditionnels par la chorale du Campanar Sardanista à 17h.
• Dès 19h : Grande soirée Apéro-Guinguette à l'Esplanade du Faubourg (restauration par l’Aviron Club).
• 21h - 21h30 : Ambiance musicale avec le DJ MIQA sur le port et concert du groupe Tequila au Faubourg.
• 22h30 : Grand Feu d’Artifice dans la baie.

Dimanche 7 Juin : Culture et folklore à l'Esplanade François Bernadi

• 10h – 19h : Le Marché gourmand continue ! Retrouvez la Maison Desclaux sur notre stand pour prolonger les plaisirs de la table.
• 10h00 – 13h00 : Spectaculaire régate de rame traditionnelle (llaguts de rems) dans la baie.
• 11h00 : Nouvelle démonstration de cuisine pour les gourmets et animation musicale.
• 14h30 & 15h30 : Impressionnantes démonstrations de castells (les fameuses tours humaines catalanes) avec les Castellers Del Riberal sur la Place du 18 Juin puis sur l'Esplanade.
• À partir de 15h00 : Musique traditionnelle avec la Banda Cobla Sol de Banyuls et déambulation des géants d'Elne.

Venez nous rencontrer !
Que vous soyez un habitué de nos produits ou un visiteur curieux de découvrir l'authenticité de l'anchois de Collioure, toute l'équipe de la Maison Desclaux vous attend avec impatience sur notre stand au marché gourmand. Venez célébrer avec nous l'art de vivre catalan !
Infos pratiques :

• 📍 Où : Port de Collioure & Esplanade François Bernadi
• 📅 Quand : Samedi 6 et Dimanche 7 Juin
• 🎟️ Entrée libre et animations gratuites

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