Petite Boite Excell'Anchois

La petite boîte Excell’Anchois Maison Desclaux contient 8 à 10 filets d’anchois de petit calibre, préparés avec de l’huile d’olive. Ce petit format permet de découvrir les filets d’anchois à l’huile d’olive ou de compléter un assortiment apéritif.

Des anchois préparés à Collioure

Maison Desclaux est saleur d’anchois à Collioure depuis 1903. Les anchois connaissent une maturation au sel de plus de 120 jours, suivie de plusieurs dessalages. Ils sont ensuite séchés et mis en filets à la main avant leur conditionnement avec l’huile.

Comment déguster ces filets d’anchois ?

Déposez un filet sur une tartine de tomate ou utilisez quelques morceaux pour relever une salade. Les anchois apportant déjà du sel, goûtez votre préparation avant de rectifier l’assaisonnement.

Pour comparer les formats, découvrez également l’autre format de cette recette.

Comment conserver les anchois à l’huile ?

Conservez ce produit au froid entre 0 et +15 °C. Après ouverture, gardez les filets au frais et recouverts d’huile. Respectez les indications de l’emballage et la durée de conservation après ouverture qui y figure.